المفاھیم الأساسیة في التغذیة ، العناصر الغذائیة وما یجري علیھا من تحولات بیوكیمیائیة داخل الجسم الحي ، وعلاقة بعضھا مع بعض في عملیات التمثیل الغذائي، مقارنة مصیر العناصر الغذائیة المختلفة والطاقة المتولدة عنھا في الجسم والمشكلات الناتجة عن سوء التغذیة .
|