مفھوم الارشاد والتثقیف والتعلیم التغذوي وأھمیتھ وأسالیبھ وطرق تقییم وتنفیذ برامجھ. أھمیة مھارات الاتصال في تحقیق التغذیة الصحیة والوعي التغذوي للأفراد والجماعات في حالتي الصحة والمرض ومتابعة وتقییم العمل والنشاط الارشادي،
العادات الغذائیة وتطورھا وتقییمھا وعلاقتھا المتبادلة مع العوامل الاجتماعیة والثقافیة والاقتصادیة والسیاسیة والنفسیة والفسیولوجیة والبیئیة والاعلام الغذائي .
|