School of Agriculture:: The University of Jordan ::

Program Specifications

Bachelor in Human Nutrition and Dietetics / Program Learning Outcome Mapping Matrix

​ Sy mbols refer to the assessment strategies used to achieve learning outcomes as follows:

1. Field trips
2. Reports
3. Examinations
4. Duties
5. Quarterly paper
6. Discussion (seminar)
7. Practical training
8. Use of mathematical models
9. lectures​

PLO (11)
PLO (10)
PLO (9)
PLO (8)
PLO (7)
PLO (6)
PLO (5)
PLO (4)
PLO (3)
PLO (2)
PLO (1)
outcomes
8,2
6,2,1
9,4,3
6,2,1
6,3,2
9,4,2
6,4,3
2,1
6,2
9,4,3
9,4,3
Introduction to human nutrition   (0603100)
9,6,4,3,2
6,2
9,4,3
6,1
6,2
9,3
6,4,3,2
6,2
6,4,2
9,6,4,3
9,6,4,3
Principles to food and nutrition 0603101)
9,6,4,3,2
6,2
9
9,6,4,2,1
6,2
9
6,4,2
6,2
9,6,4,3,2
9,4,3
9,3
Introduction to Diet Therapy (0603353)
9,4,3
9,7,4,3,2,1
9,4,3
6,2,1
7,6,2,1
9,6,4,3
9,4,3
7,2,1
7,6,2,1
9,4,3
9,4,3
Diet Therapy (1) (0643451)
9,6,2
6,5,2
9,3
6,5,2
6,5,2
9,6
9,6,4,3
6,2
6,2
9,6,4,3
9,6,4, 3
Human nutrition and metabolism ( 0643332)
9,6,5,2
9,6,3
9,3
6,5,2
9,6,3
9,6,3
9,6,5
9,6,3,2
9,6,3,2
9,6,3
9,2
Diet Therapy (2) (0643452)
9,6,2
9,6,2
9,6,3
9,6,3,2
6,2
9,6,3
9,7,6
9,6,3
9,6,2
9,6,4,3
9,6,3
Nursing applied nutrition ( 0603232)
9,6,4,3
6,2,1
9,6,4,3,2,1
6,2,1
6,2,1
9,2,1
9,6
6,2,1
9,6,1
-
9,3
Quality Management Systems (0603460)
9,6,4
6,3,2
9,4,3
6,2
6,2
9,3
9,6,4
6,2
9,6,3
-
9,4,3
Contemporary Issues in Nutrition and Dietetics (0643432)
9,6,2
-
-
-
-
-
6,4
6,5,2
6,2
9,6,4,3,2
9,6,2
Physiology   ( 0603302)
9,6,2
6,4,2
9,6,3
6,4,2
6,2
9,6,3
9,6,3
6,4,2
6,4,2
9,6,4,3,2
9,6,4,3
Nutrition and Diseases of Affluence ( 0603455)
9,6,2
6
9
9,6,3,2
9,6,2
9
9,4
9,6,3
9,6,4
9
9,6,3
Fundamental to nutrition 0603231)
9,6,4
6,2
9
9,6
6,4,2
9
9,6,4,2
6
9,4,2
9,4,3
9,3
Sport nutrition      ( 0633436)
9,6,4,3
7,4,2
9,3
7,4,2
7,4,2
9.3
9,7,2
7,6,4,2
9,7,4,2
9,6,3
9,6,3
Assessment of Nutritional Status ( 0603354)
9,6,4,3
6,4,2
9
6,4,2
6
9
9,6,2
9,6,2
9,6,3
9,6,3
9,6,3
Nutrition through life cycle       ( 0643431)
6,5
6,5
6,5
6,5
6,5
-
6,5
6,5
6,5
6,5
9,5
Seminar in Human nutrition and Dietetics (0603490)
9,4,3,2
6,2
9,4,3
-
-
9,4,3,2
4,2
6,4,2
6,2
-
9
Quality Management Systems (0643461)
9,8,7,6,4,3
-
-
-
-
7,4
9,7,6,4,3
9,7,6,4,3,2
-
-
-
Food analysis   ( 0603323)
9,7,6,4,3,2
-
-
-
-
9,7,4
9,6,4,2
7,6,5,2
-
-
-
General Microbiology                   ( 0603301)
9,7,6,4,3,2
-
9,6,3
-
7,4,3,2
9,6,4,3
9,6,4,3
7,3,2
-
-
9
Food preparation (0603322)
9,7,6,4,3,2
-
9,6,3
-
-
9,6,3
9,7,6,4,2
7,3,2
-
-
-
Sensory evaluation of food        ( 0643410)