الجامعة الأردنية - كلية الزراعة

الخطة الدراسية: ماجستير علم وتكنولوجيا الغذاء

تتكون مواد هذه الخطة من (34) ساعة معتمدة موزعة كما يلي:

1. مواد إجبارية (16) ساعة معتمدة كما يلي:

رقم المادة	اسم المادة	الساعات المعتمدة	نظري	عملي	المتطلب السابق
0601701	تصميم التجارب وتحليلها	3	3	-	-
0603721	كيمياء الأغذية المتقدم	3	3	-	-
0603722	الأحياء الدقيقة للأغذية	3	3	-	-
0603740	تطورات في علم الأغذية	3	3	-	-
0603781	طرق مخبرية متقدمة في الغذاء والتغذية	2	-	6	-
0603792	ندوة في علم الأغذية	1	1	-	-
0603793	منهجية البحث العلمي	1	1	-	-

2. مواد اختيارية : (9) ساعة معتمدة يتم اختيارها مما يلي:

رقم المادة	اسم المادة	الساعات المعتمدة	نظري	عملي	المتطلب السابق
0603712	تعبئة وتغليف الأغذية	3	3	-	-
0603713	الصفات الفيزيائية للأغذية	3	3	-	-
0603720	علم فطريات الأغذية	3	3	-	-
0603725	كيمياء الكربوهيدرات	3	3	-	-
0603726	كيمياء الحبوب	3	3	-	-
0603728	علم وتكنولوجيا الألبان	3	3	-	-
0603729	تكنولوجيا الخضراوات والفواكه	3	3	-	-
0603741	تطورات في إدارة الجودة	3	3	-	-
0603775	الأمن الغذائي والتغذوي	3	3	-	-

3. رسالة جامعية (9) ساعات معتمدة ورقمها (0603799).

4. امتحان الكفاية في اللغة العربية (2501700).