School of Agriculture:: The University of Jordan ::

Program Specifications

Ph.D in Human Nutrition and Dietetics / Program Learning Outcome Mapping Matrix

​Symbols refer to the assessment strategies used to achieve learning outcomes as follows:

1. Field trips
2. Reports
3. Examinations
4. Duties
5. Quarterly paper
6. Discussion (seminar)
7. Practical training
8. Use of mathematical models
9. lectures​

Learning  Outcome /
Course number
 
PLO1
PLO 2
PLO 3
PLO 4
PLO 5
PLO 6
PLO 7
PLO 8
Carbohydrates in Nutrition (0603951)
9,6,5
5
6,5,2
6,2
6,5,2
6
8,6,5,4,2
6,5,2
Food and Nutrition Policy and Planning (0603972)
9,6,2
5
6,5,2
6,5,2
6,5,4,2
6
8,6,5,2
6,5,2
Experimental  Design  and Analysis(0601901)
9,6,5
5
6,5,2
6,2
6,5,2
6
8,6,5,4,2
6,5,2
Lipids in Nutrition(0603952)
9,6,2
5
6,5,2
6,5,2
6,5,4,2
6
8,6,5,2
6,5,2
Proteins in Nutrition (0603953)
9,6,5
5
6,5,2
6,2
6,5,2
6
8,6,5,4,2
6,5,2
Nutrition Genomics and Immunity (0603955)
9,6,5,3
6,5,3,2
6,5
6,4,3
5
6,5,3
6,5,3
6,5,4
Seminar in Human  Nutrition (0603991)
7,6,5,3
7,6,5,3,2
6,5
6,4,3
7,5
6,5,3
6,5,3
6,5,4
Enzymes in Food Science (0603911)
9,6,5,3
6,5,3,2
6,5
6,4,3
5,6,8
6,5,3
6,5,3
6,5,4
Advanced Food Quality Control (0603931)
9,6,5,3
6,5,3,2
6,5,4
6,4,3
6,5
6,5,3
6,5,3
6,5,4
Biotechnology in Food and Nutrition (0603933)
9,6,5,3
8,6,5,3,2
6,5
6,4,3
5
6,5,3
6,5,3
6,5,4
Toxicology in Food and Nutrition (0603942)
9,6,2
5
6,5,2
6,5,2
6,5,4,2
6
8,6,5,2
6,5,2
Clinical Nutrition
(0603968)
9,6,5
5
6,5,2
6,2
6,5,2
6
8,6,5,4,2
6,5,2
Nutritional Epidemiology (0603972)
9,6,5,3
6,5,3,2
6,5
6,4,3
5
6,5,3
6,5,3
6,5,4
Selected Topics in Human Nutrition (0603993)
9,6,2
5
6,5,2
6,5,2
6,5,4,2
6
8,6,5,2
6,5,2