تهنئ كلية الزراعة في الجامعة الأردنية الأستاذة الدكتورة غدير فوزي مهيار من قسم التغذية والتصنيع الغذائي على نشر بحثها العلمي الجديد بعنوان:
“Application of Polyamide Microfilters as an Alternative to Cheesecloth in Labneh Production”
نُشر البحث في المجلة العالمية Polish Journal of Food and Nutrition Sciences (2025)، وتناول تطوير تقنية حديثة باستخدام فلاتر بولياميد دقيقة لتحسين كفاءة إنتاج اللبنة التقليدية وجودتها وتقليل التلوث الميكروبي.
تم تنفيذ الدراسة في محطة الألبان – كلية الزراعة بالتعاون مع باحثين من مؤسسة المواصفات والمقاييس الأردنية وجامعة North Carolina A&T (الولايات المتحدة الأمريكية).
🔗 رابط الورقة: https://doi.org/10.31883/pjfns/211767